El ciclopropano es único cicloalcano plano. Su característica primaria es la gran tensión angular la cual se debe a sus ángulos de enlaces que son muy inferiores a los 109,5º.
Representados en sus orbitales sp3 por los carbonos que forman el ciclo, solapan curvándose hacia los extremos exteriores, es la forma que pueden disminuir la tensión. Es de esta manera que dichos enlaces dan lugar a la forma curva en los enlaces los cuales son llamados enlaces banana.
La representación del ciclopropano posee en su estructura tres hidrógenos enfrentados por cada una de sus caras (hidrógenos eclipsados), los que dan lugar al aumento de la tensión en la molécula.
Es por esta razón que el ciclopropano es más inestable.
Para poder nombrar y comprender las reglas que una de las tres formas de nombrar los tipos de alcanos – alquenos y alquinos, en química las cadenas de carbonos de átomos de carbonos.
Formulaciones empiricas:
Formula molecular:
Formula de la molécula, indica el numero total de átomos que forma cada molécula, sus formas representativas en cada molécula.
Estos siguen siendo solubles en H2O, dulces y cristalizables.
Puede hidrolizarse y son reductores sólo cuando no están implicados en el enlace que los une, cada uno de los carbonos anoméricos de cada monosacárido.
La unión de los monosacáridos se forman de dos maneras, mediante enlaces monocarbonilicos, entre el C1 anomérico de un monosacárido y su C no anomérico de otro monosacárido tal como se puede ver en la formula de la Lactosa y la Maltosa.
Estos disacáridos conservan el carácter Reductor
El enlace O-Glucósidico se realiza entre dos -OH de dos monosacáridos. Será -Glucosídico si el primer monosacárido lo es
Lactosa
Maltosa
Mediante enlaces dicarbonilico: si se estableciera entre dos anoméricos de los dos monosacáridos, el disacárido pierde su poder reductor , pongamos como ejemplo la sacarosa.
Sacarosa
Maltosa:La maltosa es azúcar de malta, grano germinado de cebada el cual es utilizado para elaborar cerveza.
su obtención es por medio de hidrólisis de almidón y glucógeno tiene dos moléculas de glucosa unidas por un enlace tipo (1-4).
La Isomaltosa se obtiene debido a la hidrólisis de la amilopectina y glucógeno, estas es consigue al unirse dos moléculas de glucosa por un tipo de enlace (1-6)
Celobiosa: se puede obtener mediante hidrólisis de la celulosa, formada por dos moléculas de glucosa unidas por un enlace (1-4).
Lactosa es la azúcar de leche de mamíferos si comparamos la leche de la vaca esta contiene entre u 4 y un 5% de lactosa se forma por la unión de (1-4) de -D Galactopiranosa (Galactosa) y también la D -Glucopiranosa (Glucosa)
Y por ultimo.
Sacarosa: la sacarosa es el azúcar que consumimos habitualmente, esta azúcar es producida por la caña de azúcar y la remolacha azucarada, este es el único disacárido no reductor, puesto que los dos carbonos anoméricos de la glucosa y fructuosa se relacionan en los enlaces G(1 ,2
Mediante enlaces dicarbonilico: si se estableciera entre dos anoméricos de los dos monosacáridos, el disacárido pierde su poder reductor , pongamos como ejemplo la sacarosa.
(1-4).
