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Enzimas

Las enzimas

  • Las enzimas: Son catalizadores biológicos, permiten que las reacciones metabólicas ocurren a gran velocidad en condiciones compatibles con la vida.
  • Permiten que las moléculas se degraden o bien que se formen moléculas de mayor tamaño a partir de moléculas más sencillas.

Proteínas globulares: Algunas con estructuras cuaternaria, para cumplir cada una requieren conservar su estructura nativa en la que se destaca una región formada por un reducido número de residuos aminoácidos  que tienen afinidad los compuestos que intervienen en la reacción ese lugar es llamado sitio activo ahí es donde se desarrolla la reacción.

Las enzimas se clasifican según al tipo de reacción que catalizan.

1) Oxido reductoras -> están en reacciones oxido- reducción.

2) Transferasas -> transfieren grupos funcionales de un compuesto a otro.

3) Hidrolasas -> Rompen un enlace adicionando una molécula de H2O.

4) Isomerasas -> Catalizan reacciones de interconverción con isómeros.

5) Ligasas -> Unen moléculas utilizando energía proveniente del ATP (sintetasas ).

Hay enzimas que necesitan un complemento no proteico para actuar.

Necesitan de un coofactor ; estos pueden ser inorgánicos o moléculas orgánicas complejas llamadas cooenzimas, estas derivan de las vitaminas ( o son la misma vitamina ) los coofactores son ingeridos en la dieta.

Son eficientes, especificas y regulables.

Catalizadores biológicos que aceleran reacciones, no se alteran durante  una reacción .

Pueden catalizar muchas veces la misma reacción.

Otros catalizadores tienen en su estructura el sitio activo que une y orienta a las moléculas que intervienen en la reacción .

Son eficientes pueden catalizar la conversión de alrededor de mil moléculas de sustrato en productos por segundo.

Las enzimas se mueven  mas lento por que los sustratos y la velocidad de encuentro va a depender de la concentración de sustrato presente.

Sitio activo: tiene forma determinada por ordenamiento espacial de los R que es única y reconocida por su sustrato por eso son especificas.

Especificidad Absoluta: Sitio activo ordenado y regido ( llave cerradura )

Especificidad Relativa: Pueden catalizar el mismo tipo de reacciones con mas de un sustrato estructuralmente similar o permitir que se una una sustancia no complementaria.

El conjunto de reacciones que forman una vía metabólica, esta controlado por enzimas cuya estructura es sensible a las variaciones de concentración de sustrato, producto, compuestos intermedios o de productos finales de las cadenas metabólicas por eso son regulables.

vídeo resumen general viene con sus complementos.

Enzimas: Parte I , Parte II , Parte III , Parte IV

Enzimas y ph

Las enzimas pueden ser inhibidas por moléculas especificas.

Los inhibidores pueden unirse reversible o irreversible a las enzimas.

Los inhibidores irreversibles se unen covalentemente a residuos aminoácidicos con la enzima impidiendo su acción.

Los inhibidores reversibles se unen a la enzima por el mismo tipo de interacciones que se producen entre las enzimas y los sustratos que dentro de ellos se encuentran los inhibidores competitivos y no competitivos.

Inhibición competitiva: Cuando un inhibidor competitivo y un sustrato están en presencia de una enzima, compiten entre si por ocupar el sitio activo de la misma.

El inhibidor competidor  tiene una estructura similar a a del sustrato por lo que tiene la posibilidad de formar un complejo.

El competidor que no permite formar el complejo no da producto y disminuye el número de moléculas de electrones libres en condiciones interaccionar con el, la unión de IC a la enzima es irreversible.

Inhibición no competitiva: Cuando el efecto de una sustancia se puede revertir aumentando la [ S ], el inhibidor no es competitivo este compuesto se une a un sitio diferente al sitio activo y por eso puede formarse el complejo EIS ( Enzima-sustrato-inhibidor) el que no da producto.,,

Enzimas: Parte I, Parte II, Parte III, Parte IV

Enzimas Reguladoras o alostéricas

Enzimas Reguladoras o alostéricas.

La regulación del conjunto de reacciones sucesivas de la vía metabólica estás cargo de enzimas alostéricas con cinética diferente, estas catalizan pasos ubicados al principio de la vía o en puntos de ramificación, y su actividad está regulada por unión de moléculas importantes llamadas efectores o moduladores estás enzimas presentan muchas veces estructuras cuaternaria y presentan  varios sitios activos, dan una curva sigmoidea los sitios activos de estas enzimas tienen sitios alostéricos donde se unen los moduladores alostéricos ocurren cambios conformacionales que se trasmiten a través de la molécula de la proteína hasta el sitio activo alterado las propiedades catalíticas de la enzima.

Si incrementan la activación catalítica son moduladores positivos.

Los que inhiben la activación catalítica son negativos.

Enzimas: parte I, ParteII, Parte III, Parte IV